Come evitare che le uova si rompano durante la cottura? Probabilmente non c’è niente di peggio dell’antiestetico bianco d’uovo che fuoriesce da sotto i gusci. Tuttavia, questo può essere evitato molto facilmente. Cosa aggiungere all’acqua in modo che le uova non si rompano? Ho il mio modo, un po’ strano, di farlo.

Le uova sono sicuramente parte integrante della nostra dieta quotidiana. La verità è che non possiamo immaginare la colazione senza uova strapazzate, frittate o uova alla coque. Le uova però non servono solo per la colazione, ma anche per torte e merende golose, e oggi ci concentreremo soprattutto su di loro. Come far bollire le uova perfette in modo che il guscio non si rompa e, se lo fa, in modo che l’albume non fuoriesca? Ho una soluzione.

Cosa fare in modo che l’uovo non si rompa?

La Pasqua è alle porte, ma non è l’unica volta in cui avrai bisogno di questo trucco per evitare che le uova si rompano. Penso che valga sempre la pena farlo, indipendentemente dal fatto che tu faccia bollire l’uovo morbido o duro.

Penso che molte persone aggiungano l’aceto all’acqua in cui cucinano le uova. Questo va benissimo, perché anche se le uova si rompono, l’acido manterrà gli albumi a bada e impedirà loro di rovesciarsi sulla pentola o sulla padella. Uso anche l’acido, ma dai crauti.

Perché vale la pena aggiungere il succo di cavolo alle uova?

Per due importanti ragioni. Innanzitutto quando l’uovo si rompe (e non abbiamo alcuna garanzia che non si rompa durante la cottura). Se vuoi evitare che un uovo si rompa durante la cottura e allo stesso tempo evitare che tutta la casa odori di aceto, il succo di crauti sarà perfetto.

Il succo di crauti ha un odore migliore dell’aceto. Inoltre, non influisce sul gusto tanto quanto l’aceto. Il succo di crauti farà il suo lavoro e allo stesso tempo non influenzerà il gusto ma influenzerà l’odore.

Invece del succo di cavolo, puoi usare anche il succo di altri sottaceti – cetrioli, pomodori o cavolfiori. È importante che sia un acido naturale.

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