Cosa fare con il cibo perché Olivier non “galleggi”: il segreto per preparare l’insalata preferita da tutti

Olivier o piselli d’oltremare, familiari alla zuppa russa, è un’insalata popolare che viene preparata non solo per le occasioni festive, ma anche per tutti i giorni.

Tuttavia, capita spesso che il piatto diventi acquoso.

Naturalmente, un’insalata del genere perde il suo status di preferita e rischia di finire nel cestino della spazzatura anziché sul tavolo.

La ragione di questo triste fenomeno risiede in un ingrediente specifico, ovvero i cetrioli.

Indipendentemente dal cetriolo che è stato tagliato insieme agli altri ingredienti – fresco o salato – puoi star certo che l’Olivier presto “galleggerà”.

Casalinghe esperte, che hanno capito da tempo cosa è cosa, hanno trovato una via d’uscita che le aiuta a non rinunciare all’uso dei cetrioli nel processo di preparazione dell’insalata.

Non è un segreto che il “succo” sia contenuto nel torsolo dei cetrioli. Ecco perché vale la pena rimuovere il torsolo della verdura con un cucchiaino e sbriciolare il frutto rimasto in una ciotola.

Prima di aggiungere i cetrioli affettati agli altri piselli, assicuratevi di strizzarli con un tovagliolo di carta.