Cotolette alla contadina – una ricetta economica che non ha prezzo: bastano 3 cipolle, 2 uova e tutta la famiglia mangia
Vi presentiamo la cotoletta contadina, che non è solo economica, ma anche estremamente gustosa e nutriente. Utilizzando ingredienti comuni come cipolle, uova e semolino, preparerai un pasto delizioso che soddisferà tutta la famiglia.
Di cosa avremo bisogno:
- 3 cipolle (500 g)
- 2 uova
- 3 cucchiai di semola
- 2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere
- 400 ml passata di pomodoro (o salsa di pomodoro)
Come procederemo:
1) Preparazione del composto di cipolle: Tagliare la cipolla a pezzetti molto piccoli. In una ciotola capiente, mescolare insieme la cipolla, l’uovo, il semolino, l’aglio schiacciato, il sale e il pepe. Per un gusto più intenso potete aggiungere un cucchiaio di salsa di soia. Lasciate riposare il composto per 10-15 minuti per permettere alla semola di lievitare.
2) Modellare e friggere le cotolette: Formare delle polpette con il composto di cipolle con le mani bagnate. Scaldare l’olio vegetale in una padella e friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura.
3) Soffocamento: Trasferite le cotolette arrostite in un’altra padella e ricopritele con la salsa di pomodoro. Fate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora, finché le costolette saranno tenere e la salsa si sarà un po’ ridotta.
4) Amministrazione: Servi le cotolette di campagna finite con il tuo contorno preferito, come patate bollite, riso o pasta.
Conclusione
Questa ricetta semplice ed economica per le cotolette di campagna dimostra che un cibo gustoso e abbondante non deve costare una fortuna. Provatelo e scoprite voi stessi che anche gli ingredienti più comuni possono trasformarsi in qualcosa di straordinario.
