Immagina l’armonia paradisiaca dei sapori! La nostra morbida torta di briciole con panna acida si scioglie dolcemente sulla tua lingua, regalandoti la sensazione di una deliziosa dolce avventura. Preparatevi per una deliziosa festa del gusto!
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Torta morbida con briciole di panna acida
Di cosa avremo bisogno:
Pasta briciola:
- 250 g di farina
- pizzico di sale
- 60 g di zucchero
- 120 g di burro alla crema
Crema:
- 2 uova
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 500 g panna acida 20%
- 60 g di burro
Come procederemo:
1. Pasta frolla: Versare la farina in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero e aggiungere il burro. Sbriciolare l’impasto con una forchetta e poi con le mani.
2. Versare la base friabile (impasto) nella padella e friggerla fino a doratura a fuoco medio.
3. Dopo la cottura, versare l’impasto in una pirofila o in uno stampo e prelevarne un po’ in un piattino per la spolverata finale della torta.
4. Crema: Rompi le uova nella pentola e aggiungi l’amido di mais e sbatti. Quindi cospargere lo zucchero e infine aggiungere la panna acida al 20%. Continuare a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e cuocere a fuoco basso finché non si addensa con l’aggiunta di burro. A cottura ultimata toglietelo dal fuoco e lasciatelo da parte per un po’.
5. Preparare una pirofila rotonda rivestita di carta da forno e ungere i lati con olio, rivestire con carta stagnola e versare 1/4 dell’impasto di briciole, livellarlo e applicare 1/4 della crema, stenderla bene e ripetere il procedimento a strati .
6. Coprite quindi lo stampo con la pellicola e mettetelo in frigorifero per 5 ore.
7. Dopo 5 ore, togliete la torta dal frigo, toglietela dallo stampo, poi togliete la pellicola e servitela con amore e ottimo gusto.
Amici, auguriamo a tutti buon appetito!
