Préparez un plat traditionnel tchèque appelé “Katův šleh”, servi avec des chips croustillantes faites maison. Ce plat unique et savoureux associe du porc épicé à des galettes de pommes de terre onctueuses, créant le duo parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. La recette est simple et sa préparation n’apporte pas beaucoup de soucis, mais de nombreuses expériences savoureuses.
Ingrédients
Pour le fouet du chat :
- Porc, coupé en lanières
- Saindoux à faire sauter
- 1 oignon, haché
- Concombre mariné, tranché
- Poivron frais, haché
- Pepperoni, haché
- Sauce aux tomates
- Moutarde
- sauce Worcestershire
Pour les galettes de pommes de terre :
- Pommes de terre pelées et finement râpées
- Sel
- Poivre
- 1 oeuf
- Marjolaine
- Ail, pressé
- Un peu de farine
- Graisse pour friture
Méthode
Préparation de la chantilly Kat’s :
1) Faites chauffer le saindoux dans une poêle et tirez dessus les lanières de porc.
2) Ajouter l’oignon haché, le concombre, le poivre et le piment. Faites revenir le tout sous le couvercle.
3) Laisser mijoter dans son jus. Ajouter le mélange de purée de tomates, de moutarde et de sauce Worcestershire et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Préparation des galettes de pommes de terre :
1) Salez, poivrez et mélangez les pommes de terre râpées avec un œuf, de la marjolaine, de l’ail écrasé et un morceau de farine pour que la pâte ne forme pas une bouillie.
2) Faites chauffer le saindoux dans une poêle et faites frire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Préparez de délicieuses escalopes gitanes – la recette parfaite pour le déjeuner
Conclusion
La « crème fouettée de chat » avec des chips est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un repas riche, nutritif et plein de saveurs. Cette recette est un exemple de la tradition culinaire tchèque et plaira sûrement à tous les amateurs de bonne chère. La préparation est simple et le résultat en vaut la peine.
