Délicate tarte aux cerises à la crème sure, aux amandes croquantes et au crumble – Le paradis en bouche !
Aujourd’hui, nous allons vous montrer le gâteau aux cerises, à la crème sure et aux amandes croquantes le plus léger et le plus délicat. La combinaison étonnante de tous les ingrédients crée une belle impression visuelle sur le gâteau, il sent bon et a un goût encore plus délicieux. C’est prêt si vite qu’il ne vous apportera que du plaisir. Le paradis en bouche et sur la langue !
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Gâteau moelleux aux cerises et à la crème sure, aux amandes croquantes et au crumble
De quoi aurons-nous besoin :
Pâte:
- 280 g de farine
- pincée de sel
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 oeuf
- 50 g de crème sure
Remplissage:
- 2 tasses de cerises
- 2 sachets de crème anglaise à la vanille
- 120 ml de jus de cerise
Décoration:
- 40 g de flocons d’amandes
- sucre en poudre – pour le saupoudrage final
Comment allons-nous procéder :
1. Pâte: Versez la farine dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de sucre et mélangez. Incorporez ensuite le beurre que vous émiettez à la main, puis battez les œufs et assaisonnez de crème sure – mélangez bien et travaillez la pâte à la main.
2. Enveloppez ensuite 1/3 de la pâte dans du papier aluminium et mettez-la au congélateur pendant 15 minutes (pour la mie). Râpez ensuite la pâte sur une râpe.
3. Étalez à la main le reste de pâte dans un moule de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé, puis percez avec une fourchette et réservez au réfrigérateur 15 minutes.
4. Remplissage: Égouttez les cerises dans une casserole et placez-les avec le jus sur le feu – faites cuire à feu doux. Versez les crèmes à la vanille dans un petit bol et ajoutez 120 ml de jus de cerise – mélangez et versez le mélange dans une casserole sur le feu, où, en remuant constamment, faites cuire les crèmes pendant 2-3 minutes à feu doux.
5. Une fois la crème anglaise cuite, versez-la sur les cerises égouttées et dénoyautées dans un bol – mélangez et versez sur la pâte sortie du réfrigérateur.
6. Saupoudrez ensuite de pâte râpée (miettes) et décorez de flocons d’amandes.
7. Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à 180 °C.
8. Enfin, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre et servez-le avec amour, bon goût et grâce.
Les amis, nous vous souhaitons bon appétit !
