On dit qu’une bonne friandise renforce les relations. Alors pourquoi ne pas planifier une après-midi entre amis et préparer quelque chose de vraiment sucré ? Celui-ci pour de délicieuses crèmes au mascarpone maison, c’est la vraie affaire. Avec une bonne tasse de café, vous aurez l’impression d’être sur un nuage. Délicieux!
Délicieux pudding au mascarpone maison
De quoi aurons-nous besoin :
Ingrédients:
- 500 ml de lait
- écorces de citron
- 5 œufs
- pincée de sel
- 125 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 50 g de fécule de maïs
- 100 ml d’eau + 100 ml de lait + un peu d’huile
- 80 g de beurre
- 120 g de farine nature
- 250 g de mascarpone
Comment allons-nous procéder :
1. Versez 500 ml de lait dans une casserole et ajoutez-y le zeste de citron – faites cuire à basse température sur feu modéré.
2. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, le sucre vanillé – battez jusqu’à ce que les grains de sucre soient complètement dissous, puis ajoutez la fécule de maïs – mélangez à nouveau.
3. Retirez la surface du lait tiède et versez 1/3 du mélange d’œufs – portez à ébullition à feu doux.
4. Pendant ce temps, mélangez l’eau et le lait dans une casserole et laissez tiédir à température ambiante, puis ajoutez un peu d’huile, saupoudrez de sucre et de sel.
5. Ajoutez ensuite le beurre, saupoudrez de farine tamisée – préparez la pâte et faites cuire dans la casserole pendant 2 minutes en remuant constamment, puis laissez refroidir la pâte obtenue et ajoutez le reste du mélange d’œufs – mélangez.
6. Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis transférez la pâte dans une poche à douille et utilisez-la pour créer les bases des biscuits – des petits carrés d’environ 5 x 5 cm.
7. Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à 180 °C.
8. Après cuisson, coupez-les en deux, enduisez la partie inférieure de mascarpone et recouvrez avec la deuxième partie de pâte.
9. Enfin, décorez – saupoudrez de sucre en poudre et servez-les surtout avec beaucoup d’amour et de goût.
Les amis, nous vous souhaitons bon appétit !
