La tartinade aux œufs est un délice classique qui ne peut manquer sur aucune table de printemps, pique-nique ou collation scolaire. Sa texture crémeuse, combinée à des saveurs prononcées, fait de cette tartinade un choix populaire pour un déjeuner ou un dîner rapide. Essayez cette recette simple, qui allie la richesse des œufs avec la douceur du beurre, le piquant de la mayonnaise et de la moutarde, complétés par le juteux du beurre fondu. Cette tartinade aux œufs deviendra un succès dans votre cuisine !
De quoi aurons-nous besoin
- 6 œufs durs
- 2x beurre à tartiner
- 100 ml de mayonnaise
- 3 fromages fondus
- 1 cuillère à café de moutarde
- Un morceau de beurre autorisé
- Sel poivre
- Un peu d’ail (juste un peu pour rehausser le goût)
Comment allons-nous procéder
1) Préparation de la base : Tout d’abord, battez les jaunes d’œufs avec le beurre fondu pour obtenir un mélange lisse.
2) Ajout des ingrédients : Ajoutez progressivement le beurre à tartiner, la mayonnaise, les fromages fondus, la moutarde et battez soigneusement le tout jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu d’ail pour rehausser le goût.
3) Achèvement : Incorporez enfin les blancs d’œufs coupés en cubes pour que les morceaux d’œufs restent dans la pâte à tartiner. Nous goûterons à nouveau le tout et, si nécessaire, ajouterons de l’assaisonnement.
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Conclusion
Cette tartinade aux œufs est un exemple parfait de la façon dont des ingrédients simples peuvent être transformés en quelque chose qui égayera n’importe quel petit-déjeuner ou collation. Il est idéal sur des toasts, du pain frais ou comme trempette pour des légumes. Grâce à sa polyvalence et sa facilité de préparation, il trouvera rapidement sa place dans votre cœur et votre cuisine.
