Le légendaire dessert Mraky : même un moulin à vent d’une pâtisserie ne peut battre cette recette, elle a un goût incroyable

Préparez le légendaire dessert “Mraky”, qui éclipsera même les meilleurs moulins à vent de la pâtisserie par sa gourmandise. Ce dessert d’exception allie la fragilité de la pâte cuite au four à la douceur de la crème et de la chantilly, créant une expérience gustative inoubliable. Idéal au café du matin ou en star sur la table de fête, le dessert “Nuages” fera à coup sûr le bonheur de vos convives.

De quoi aurons-nous besoin :

• Eau : 1/4 litre
• Gibier : 150 g
• Farine nature : 150 g pour la pâte + 120 g pour la crème
• Oeufs (taille M) : 6 pièces
• Lait : 1/2 l
• Sucre en poudre : 140 g
• Sucre vanillé : 1 paquet
• Beurre : 1 paquet
• Rhum : au goût
• Crème fouettée : 400 – 500 ml
• Chocolat : 150-200 g

Méthode:

1) Préparation de la pâte : Mettez le raifort et l’eau dans une casserole et portez à ébullition pour que la graisse soit complètement dissoute. Une fois la graisse fondue, retirez du feu et incorporez la farine. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et faites-la chauffer à feu doux encore un moment. Nous allons le laisser refroidir.

2) Pâte cuite : Incorporez progressivement l’œuf dans la pâte refroidie et utilisez un mixeur pour créer une pâte lisse, que nous étalons sur des plaques à pâtisserie graissées et lissons. Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 23 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

3) Crème : Mélangez le lait, le sucre vanillé et la farine dans une casserole pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajouter le sucre en poudre et chauffer en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Après refroidissement, mélangez le beurre ramolli à la crème et battez. On peut ajouter du rhum au goût.

4) Assemblage du dessert : Étalez uniformément la crème sur une feuille de pâte cuite, recouvrez avec la deuxième feuille et recouvrez de chocolat fondu. Laissez durcir au froid.

5) Achèvement : Étalez la crème fouettée sur la pâte avec la crème et le chocolat et incorporez les morceaux de pâte coupée. Recouvrir de chocolat à nouveau et laisser durcir au froid, de préférence toute la nuit.

Regardez la recette vidéo complète :

Conclusion

Le dessert « Nuages ​​» est désormais prêt à être servi. Sa légèreté, son onctuosité et ses riches couches de pâte, de crème et de chantilly raviront tout amateur de douceur. Ce dessert est le complément parfait à votre café ou comme dessert festif pour impressionner vos invités lors de toute célébration.