Les œufs font partie intégrante de nombreux plats et constituent également une source précieuse de protéines et d’autres nutriments. Malheureusement, s’ils sont mal stockés, ils perdent rapidement leurs précieuses propriétés et provoquent de graves intoxications alimentaires. Combien de temps peut-on conserver les œufs ? Dois-je les conserver au réfrigérateur ou dehors ? Leur fraîcheur dépend de nombreux facteurs sur lesquels nous avons une influence directe.

Combien de temps les œufs restent-ils frais ? Cherchez une chose dans le magasin

Il ne fait aucun doute que l’habitude de base qui devrait nous accompagner lors de l’achat est de vérifier la date sur l’emballage, qui renseigne sur la durée de conservation des œufs.

Or, il arrive souvent que l’on jette la boîte au retour du magasin, oubliant vite les informations qu’elle contient. Si nous décidons d’acheter des œufs de ferme directement auprès de l’éleveur de poules, nous ne recevrons pas d’informations précises sur la durée de conservation des œufs.. Beaucoup dépend aussi de la façon dont nous traitons ce produit alimentaire une fois que nous sommes en cuisine.

Plus il fait froid, mieux c’est

Lors du stockage des œufs, la température est la clé. Dans les magasins, vous remarquez souvent des œufs sur les étagères à l’extérieur du réfrigérateur, alors pensez-vous que cela fonctionnera à la maison ? Pas complètement.

Il est vrai que les œufs peuvent résister à une conservation à des températures allant jusqu’à 20°C, tout en conservant leurs propriétés jusqu’à trois semaines. Cependant, il faut tenir compte du fait que les magasins climatisent généralement leurs locaux, ce qui signifie que les produits alimentaires ne sont pas soumis à des températures aussi élevées que dans nos cuisines. Surtout avec la cuisinière et le four allumés.

Pour cette raison, il est recommandé de conserver les œufs au réfrigérateur, où la température varie entre 2 et 8°C. Combien de temps peut-on conserver les œufs ? Si nous remplissons cette condition, ils devraient rester frais jusqu’à cinq semaines.

Nous faisons automatiquement une erreur lors du stockage des œufs

Il est important d’assurer une température constante aux œufs. DEPUIS pour cette raison, vous ne devez pas conserver les œufs sur les étagères situées sur la porte du réfrigérateur. Bien que leur emplacement à cet endroit semble tout à fait naturel, les fabricants d’équipements y insèrent souvent des cloisons spéciales. Malheureusement, c’est l’endroit le plus exposé aux variations de température, ce qui réduit la durée de conservation des œufs.

Alors, où conserver ses œufs ? Trouvez-leur une place sur l’étagère du milieu. Vous n’avez pas besoin de les retirer du carton gaufré. L’emballage protège contre les dommages accidentels de la coque et limite l’absorption des odeurs d’autres produits alimentaires.

Comment vérifier si les œufs sont frais ?

Manger de vieux œufs est un court chemin vers une intoxication alimentaire. Un signal clair que le produit n’est plus propre à la consommation est l’odeur piquante et irritante qui s’en dégage lorsque la coque est cassée. Vous êtes sur le point de faire bouillir un œuf mais vous ne savez pas s’il est encore frais ? Exécutez un test simple.

Versez de l’eau dans le verre et placez-y soigneusement l’œuf. S’il coule au fond, vous pouvez le manger sans crainte. Si vous remarquez qu’il flotte près de la surface, il ne peut être jeté que.

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