L’homme a montré un truc. Voici comment aiguiser vos couteaux sur une assiette à la maison

Les couteaux émoussés sont un fléau pour la maison. Aujourd’hui, ce n’est plus autant un désastre qu’avant, puisque nous avons généralement un ensemble complet de couteaux et que nous pouvons toujours en acheter de nouveaux, mais il est toujours utile de connaître rapidement les astuces pour affûter les couteaux.

Où sont les maîtres affûteurs de couteaux ?

Si vous rencontrez des difficultés pour trancher de la viande crue ou du pain frais à la maison, vous avez peut-être désespérément besoin d’un artisan d’antan pour sonner à votre porte et aiguiser tous vos couteaux en un rien de temps.

Si vous avez un broyeur à la maison, vous pouvez probablement vous en servir vous-même. Cependant, tout le monde n’en a pas à la maison – il existe encore des astuces pour aiguiser rapidement un couteau.

Céramiques non émaillées

En général, si vous avez de la poterie non émaillée sous la main, vous êtes gagnant lorsque vous devez aiguiser un couteau rapidement. Avec de légers mouvements de la lame du couteau le long du fond de la plaque en céramique (ou autre produit), vous aiguisez le couteau contre la structure rugueuse. Ce n’est pas exactement une mise au point de haute qualité, mais c’est certainement une astuce à connaître en cas d’urgence.

De même, le meulage du bord du verre peut aider – mais il existe un risque de dommages aux objets, voire de blessures, c’est pourquoi n’y recourir que dans des cas extrêmes.

Un couteau pour un couteau ?

Vous avez dû le voir quelque part dans le film ! Le cuisinier tient un couteau dans chaque main et les écrase l’un contre l’autre. C’est possible. Au minimum, cela aiguise légèrement le couteau. Passez légèrement la lame du couteau sur le bord émoussé de l’autre couteau pour lui donner un bord plus tranchant. Encore une fois, il s’agit plutôt d’une question d’urgence.

Soyez prudent lors de la mise au point

Gardez toujours la sécurité à l’esprit lorsque vous essayez des choses comme celle-ci – rappelez-vous que les couteaux peuvent être émoussés, mais vous pouvez toujours vous couper ou vous blesser. Par conséquent, ne faites aucun mouvement brusque, broyez lentement et soigneusement.

Cela vaut également la peine de le faire pour le bien du couteau lui-même, car si vous poussez trop fort ou trop fort, vous pouvez l’endommager de manière irréversible. Par exemple, vous pouvez trop affûter la lame, la casser ou y couper des dents.