Invece di preoccuparti di conservare le cipolle utilizzando metodi sempre più nuovi e sperando che la tua scorta duri fino alla primavera, prova a essiccarle.
Questo può essere fatto anche senza l’uso di elettrodomestici.
Di conseguenza, otterrai una verdura che ha un gradevole sapore di cipolla fritta. Renderà sicuramente il piatto più gustoso e il suo aroma più luminoso.
La cosa notevole è che grazie a questo trucco puoi ridurre notevolmente il tempo dedicato alla cottura, perché non devi tagliare e friggere uno degli ingredienti principali.
Asciugare le cipolle è facile. Per fare questo, devi sbucciarlo, lavarlo e tagliarlo a pezzi – questi possono essere anelli, semianelli, cubetti – in generale, qualunque cosa il tuo cuore desideri.
Anche tagliarlo grande o piccolo è a tua discrezione. Si consiglia comunque che lo spessore dei pezzi non superi i 5 mm.
Successivamente, adagiare il pezzo risultante su carta e lasciarlo all’aria aperta in un luogo ombreggiato e ben ventilato.
Mescola periodicamente la cipolla e dopo 10-14 giorni puoi valutare il risultato.
