Popolari e amate da molti, le carote coreane non sono l’unico ortaggio che può essere preparato secondo una ricetta asiatica.
I pomodori con aglio ed erbe aromatiche non sono meno gustosi in questa versione.
Per prepararti avrai bisogno di:
- 2 kg di pomodori;
- 100 g di aglio;
- 150 grammi di erbe fresche;
- 1/2 cucchiaino. pepe rosso (macinato);
- 1/2 cucchiaino. zenzero macinato;
- 4 cucchiai. l. olio vegetale;
- 100 ml di aceto;
- 100 g di zucchero;
- 60 grammi di sale;
- 1 litro di acqua.
Come cucinare
1. I pomodori vengono tagliati a pezzi grandi: quarti o metà, a seconda della varietà e delle dimensioni del frutto.
2. Le verdure e l’aglio vengono tritati con un coltello e mescolati con erbe e spezie.
3. Metti i pomodori e una miscela di erbe, aglio e spezie nei barattoli.
4. Portare a ebollizione l’acqua, aggiungere lo zucchero, il sale e il burro, cuocere per altri 2 minuti, spegnere.
5. Versare la marinata calda nei barattoli e lasciare sterilizzare i preparati per 15 minuti, dopodiché aggiungiamo l’aceto.
Arrotoliamo i barattoli, li capovolgiamo e, dopo che si sono raffreddati, li mettiamo da parte per la conservazione.
Buon appetito!
