Molte, se non tutte le casalinghe, probabilmente rimarranno sorprese quando scopriranno che le ragioni dei cetrioli insipidi sono nascoste in una componente apparentemente necessaria come l’aglio.
In effetti, è abbastanza difficile immaginare preparazioni senza questo ortaggio piccante.
È l’aglio che conferisce ai cetrioli quel gusto gradevole e quell’aroma appetitoso.
Tuttavia, in questo caso si applica la regola ben nota: in una goccia c’è la medicina e in un cucchiaio c’è il veleno.
Ciò significa che non dovresti rinunciare completamente all’aglio nelle preparazioni di cetrioli. L’importante è non esagerare con la quantità.
Il fatto è che questa verdura ha un effetto ammorbidente sui cetrioli, motivo per cui, come puoi immaginare, non risultano affatto croccanti.
A quali proporzioni dovresti attenersi? Secondo cuochi esperti, per un barattolo da 3 litri è sufficiente solo 1 spicchio.
Parlando di cetrioli in salamoia, non possiamo non menzionare che affinché le verdure rimangano croccanti, prova a scegliere quelle che hanno ancora semi piccoli e non sviluppati.
