Ricetta per pomodori dolci in salamoia: gli ospiti non se ne andranno finché non avranno mangiato tutto

Le casalinghe rivedono molte ricette per preparare i pomodori per l’inverno alla fine dell’estate e all’inizio dell’autunno.

Finché hai qualcosa da arrotolare, puoi tranquillamente sperimentare, e forse una di queste innovazioni diventerà il tuo piatto preferito. Ecco una ricetta per i pomodori marinati dolci.

Per prepararti avrai bisogno di:

• 1,5-2 kg di pomodori;
• 1,5 litri di acqua;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 200 g di zucchero;
• 3 foglie di alloro;
• 5 grani di pepe nero;
• 3 infiorescenze di chiodi di garofano;
• 1/2 cucchiaino. semi di aneto;
• 100 ml. aceto (9%).

Come cucinare

1. Devi lavare le verdure, forare il gambo con una forchetta e metterle in barattoli sterilizzati.

2. Versiamo le verdure e lasciamo coperte per 15 minuti, dopodiché versiamo nella padella l’acqua per preparare la marinata.

3. Aggiungi sale e zucchero, alloro e altre spezie secondo l’elenco.

4. Portare a ebollizione il contenuto della padella e cuocere per due minuti, quindi spegnere il fuoco e aggiungere l’aceto.

5. Versare la marinata calda nei barattoli, arrotolarli, capovolgerli e avvolgerli. Una volta raffreddato potete riporlo per la conservazione.

I pomodori saranno pronti da mangiare in 1,5 mesi.

Buon appetito!