Non sai ancora che regalo fare? Che ne dite di un aceto sano e profumato? Il procedimento per fare l’aceto alle erbe lo trovate nelle righe seguenti.
Le erbe possono essere utilizzate in vari piatti. Ad esempio, aggiungono sapore all’insalata di patate, ai condimenti, alle salse o alle zuppe. Questo prodotto naturale e sano sta guadagnando sempre più importanza negli ultimi tempi. Che ne dici di regalarlo? un regalo non solo a Natale? Di seguito è riportato il procedimento per preparare l’aceto alle erbe.
Ricette per fare l’aceto alle erbe
Puoi preparare l’aceto alle erbe con erbe fresche o essiccate. Possiamo anche utilizzare l’aceto a temperatura ambiente o caldo per la produzione. L’aceto caldo è il metodo migliore per le erbe essiccate ed è pronto per l’uso in appena una settimana. Tuttavia, se utilizzi erbe fresche e aceto in infusione a temperatura ambiente, otterrai un prodotto di qualità superiore con un gusto più equilibrato. Ma per questo metodo ci vuole un po’ di pazienza: non sarà pronto prima di 2 settimane.
Il metodo migliore: erbe fresche, aceto a temperatura ambiente e pazienza
Questo è il modo migliore per preparare l’aceto alle erbe. Vale la pena aspettare una settimana in più (rispetto al metodo rapido riportato di seguito). Questo è anche l’unico metodo che puoi utilizzare se desideri elaborare i fiori delle erbe in questo modo ( come i fiori di erba cipollina ), perché i fiori secchi non sono consigliati per fare l’aceto.
Erbe fresche leggermente schiacciarli per sprigionare il loro profumo e sapore. Metti le erbe in un barattolo di vetro pulito (non è necessario sterilizzare prima il barattolo). Ricopriteli poi con aceto di vino bianco in modo che siano completamente sommersi. Potete però utilizzare anche aceto rosso o aceto di mele. Questo ti darà un gusto più pronunciato delle erbe, come la salvia.
Quindi chiudi bene il contenitore e segna la data in cui hai riempito la bottiglia. Aggiungi anche i nomi delle erbe che hai usato per fare l’aceto. Conservare il contenitore a temperatura ambiente lontano dalla luce diretta o dal calore per 2 settimane. Trascorso il tempo, scolate l’aceto e versatelo in un bicchiere decorativo bottiglie e chiudere. Compost o smaltire le erbe usate. Puoi decorarlo nell’aceto lasciare alcune erbe.
Metodo più veloce: aceto caldo ed erbe essiccate
Questo metodo è adatto da utilizzare in inverno quando non si hanno a disposizione erbe fresche. L’aceto caldo rilascia in minor tempo più sostanze dalle piante essiccate rispetto all’aceto a temperatura ambiente.
Riempi per 1/3 un contenitore di vetro pulito e resistente al calore con erbe essiccate (non è necessario sterilizzare il barattolo).
Scaldare l’aceto quasi fino all’ebollizione (non farlo bollire completamente). Quindi versare l’aceto caldo sulle erbe essiccate. Chiudete bene il contenitore ed etichettatelo con il nome delle piante utilizzate e la data. Conservare a temperatura ambiente lontano dalla luce diretta o dal calore per 1 settimana.
Trascorso il tempo specificato, filtrare l’aceto in una bottiglia di vetro pulita e decorativa. Compost o smaltire le erbe usate. Se lo si desidera, aggiungere qualche rametto di erbe secche per guarnire. Chiudete bene la bottiglia.
Conservare l’aceto alle erbe lontano dalla luce diretta o dal calore a temperatura ambiente per un massimo di 2 mesi o in frigorifero per un massimo di 6 mesi.
