Il brodo di ossa è nutriente e benefico per la nostra salute. Come preparare il tuo brodo di manzo? Lasciati ispirare dalla nostra ricetta.
Un modo semplice e veloce per aggiungere nutrienti alla nostra dieta è cucinare il brodo di ossa. Molte persone sono scoraggiate dalla sua preparazione a causa della lunga cottura, quindi lo preparano dal brodo. Se non ti fidi del brodo che acquisti, abbiamo un consiglio per te su come preparare il tuo brodo di manzo. Quali sono i vantaggi di preparare questo pezzo grezzo?
- guarisce il nostro intestino, fornisce minerali e vitamine
- la cartilagine delle ossa può aiutare a lenire le articolazioni doloranti.
- aiuta con la perdita di peso
- contiene proteine, il che significa che può essere aggiunto a zuppe, stufati. In questo modo possiamo utilizzare meno carne nella ricetta e ottenere gli stessi valori nutrizionali che avremmo se ne utilizzassimo una quantità normale.
Cosa ci serve per preparare il brodo di ossa
- pentola
- ossa
- alcune verdure come carote, sedano, cipolle e aglio
- Acqua
Come preparare il brodo di ossa per il brodo disidratato
Per prima cosa cuciniamo il brodo liquido. Possiamo usare manzo, brodo di pollo, pesce o vegetale. Portare l’acqua a ebollizione e poi abbassare la temperatura a un livello moderato in modo che l’acqua non bolle. Cuciniamo per circa 6 ore.
Versare con attenzione il brodo sui teli dell’asciugatrice.
Poi li mettiamo nell’essiccatoio a 135°-140° C. Questa è la parte più lunga dell’intero processo. Dopo 24-48 ore dovremmo ricavare un piatto dal brodo, che giriamo, giriamo e rimettiamo nell’asciugatrice per altre 24-48 ore.
Quando il nostro brodo potrà essere frantumato, vorrà dire che è pronto. Frullare poi il brodo in un frullatore o in un macinacaffè. Mescoliamo fino a formare una polvere.
Possiamo mettere il brodo in un bicchiere richiudibile e usarlo per condire non solo le zuppe. È ottimo prodotto semifinito in viaggio o quando vogliamo preparare velocemente un brodo nutriente.
