Per mantenere le carote fresche, succose e gustose il più a lungo possibile, molte persone mandano questo ortaggio a conservare in cantina.
Tuttavia, in questo caso, sorge sicuramente la domanda: è necessario lavare gli ortaggi a radice prima di portarli nel seminterrato?
Per prima cosa, scopriamo perché potrebbe sorgere un tale desiderio: immergere le carote nell’acqua. Di norma, è necessario lavare le verdure quando vi sono rimasti residui di terra e altri contaminanti.
Questa procedura aiuterà a evitare lo sviluppo del marciume: dopo tutto, un frutto “difettoso” può causare danni a tutti gli stock.
Tuttavia, nonostante l’autorizzazione ad effettuare questa “operazione”, essa va effettuata con la massima cautela.
Sbucciare le carote il più delicatamente possibile per non danneggiare la superficie delle radici. Per fare ciò, utilizzare una spazzola o un panno morbido ed evitare forti sfregamenti.
Prima di portare le carote lavate in cantina, attendere che siano completamente asciutte. Puoi asciugare gli ortaggi a radice usando della carta assorbente o lasciandoli all’aria aperta.
Eliminate le foglie e il gambo delle carote secche, rifilandole in modo che rimanga un piccolo residuo.
Infine, quando si conservano le carote, assicurarsi che in cantina si creino le condizioni adeguate: fresco, buio e con un tasso di umidità del 90-95%.
