L’aneto è stato utilizzato nella medicina popolare fin dall’antichità. E non c’è da stupirsi, i suoi effetti sono sorprendenti. Protegge il cuore, il cervello e le ossa, aiuta la digestione e la perdita di peso.
L’aneto è una pianta utilizzata da secoli in cucina e nella medicina popolare, soprattutto per la cura delle coliche infantili, dei problemi digestivi e per sostenere l’allattamento al seno.
Gli esperti del rinomato sito web sanitario Healthline ricordano che negli ultimi anni gli effetti positivi dell’aneto sono stati sottoposti a indagini scientifiche ed è stato dimostrato che potrebbe avere un buon effetto su altri e più gravi problemi di salute, tra cui l’ipertensione o lo zucchero o per sostenere la salute cardiovascolare.
L’aneto ha un effetto positivo sul cervello e sul cuore
L’aneto funziona anche in relazione alla digestione o come mezzo per ridurre la cellulite e favorire la perdita di peso. Ma come spiega il medico Dana P. Baby, i suoi effetti vanno ben oltre.
Grazie al suo alto contenuto di flavonoidi, ha un effetto protettivo sul cuore e studi sugli animali indicano anche che l’estratto di aneto può avere un effetto positivo anche sulla riduzione dei livelli di colesterolo e trigliceridi. Inoltre, abbassa anche la glicemia e la pressione sanguigna.
Gli estratti di aneto sono anche associati ad effetti antitumorali. Può aiutare a prevenire e curare il cancro ai polmoni, alla mammella e al colon. Anche il cervello e le ossa traggono beneficio dal consumo di aneto. Inoltre, l’aneto allevia i crampi mestruali, migliora la compensazione del diabete di tipo 2 e ha effetti antibatterici, antivirali e antifungini.
Aggiungere l’aneto alla tua dieta è ridicolmente facile
Oltre all’immancabile aneto e ai frullati, l’aneto è ottimo anche nelle insalate, nella pasticceria salata e nelle zuppe. Ravviveranno le patate o la carne al forno e potrai usarli per preparare ottimi condimenti o salse per lo yogurt. È adatto anche per marinate e, ovviamente, per conservare le verdure.
Per quanto riguarda la conservazione dell’aneto fresco, è necessario prima spruzzare leggermente le foglie con acqua e avvolgerle senza stringere in un tovagliolo di carta. Poi metteteli in un sacchetto di plastica richiudibile e potrete conservarli in frigorifero per una settimana senza preoccupazioni. Naturalmente puoi anche congelare l’aneto, ma perderai alcune sostanze nutritive.
