Gli slovacchi di solito gettano queste lettere nella spazzatura. Tuttavia, questo è un errore enorme

Come si utilizzano le foglie di sedano? Il loro posto non è sicuramente nella spazzatura. Sono ricchi di aroma e gusto, quindi sono ideali come condimento per molti piatti, ma anche come decorazione. Guarda cosa si può preparare con le foglie di sedano.

Non sprecare le preziose foglie di sedano e usale in cucina come complemento di sapore ai piatti o come decorazione. Non mancano di gusto e per certi aspetti superano la radice stessa.

Le foglie di sedano sono commestibili?

Non solo la radice, ma anche le foglie del sedano rapa sono ricche di sapore e valore nutritivo. Inoltre, le foglie contengono più minerali e vitamine della radice stessa. Tra le altre cose, sono una ricca fonte di flavonoidi, antiossidanti e fitosteroli.

Per i suoi effetti antinfiammatori, le foglie di sedano sono considerate una materia prima vegetale. Inoltre, i principi attivi delle foglie di sedano sigillano i vasi sanguigni, ne aumentano la flessibilità e prevengono le infiammazioni. Inoltre, hanno un effetto diuretico e riducono il livello di colesterolo cattivo.

Usa le foglie di sedano fresche come ingrediente in zuppe o stufati o in succhi appena spremuti. Sono ottimi anche come spezia, a questo scopo vanno essiccati per costituire un’aggiunta sfusa ai cibi secchi, soprattutto zuppe e salse. Le foglie essiccate di sedano sono adatte anche per preparare infusi di erbe.

Foglie di sedano: per cosa usarle?

Le foglie di sedano sono ricche di preziose sostanze nutritive che non dovrebbero essere sprecate. Hanno un basso contenuto calorico, il che li rende la scelta ideale per uno spuntino sano. Le foglie di sedano sono ricche di vari nutrienti tra cui magnesio, calcio e antiossidanti come le vitamine C ed E. Inoltre, le foglie di sedano hanno un effetto disintossicante.

È interessante notare che uno studio condotto da scienziati dell’Università Konkuk in Corea del Sud ha scoperto che gli oli essenziali contenuti nelle foglie di sedano respingono efficacemente le zanzare.

Puoi utilizzare le foglie di sedano in tanti modi, aggiungendole a zuppe, salse, insalate, cocktail di frutta, stufati o pesto. Le foglie di sedano possono essere utilizzate anche per realizzare bellissime decorazioni per panini, pizza fatta in casa o piatti di carne. Se volete dare loro un sapore in più, potete asciugarli e aggiungerli al sale tradizionale per creare il sale di sedano. Questa combinazione di ingredienti aggiungerà ulteriore sapore ai piatti, rendendoli ancora più gustosi.