Con l’aglio orsino si possono preparare numerosi piatti salutari. Oggi imparerai come preparare l’olio da questa pianta sana.
Come fare l’olio all’aglio
L’olio di uva ursina è un modo interessante per aggiungere un sapore specifico alle ricette. Aggiungere l’aglio orsino all’olio significa poter incorporare questo sapore unico in una varietà di cibi, dai condimenti per l’insalata alle salse. Dopo la preparazione, l’olio può essere conservato in frigorifero fino a una settimana.
Per l’olio all’aglio orsino avrai bisogno di:
200 ml di olio d’oliva
200 g di foglie di aglio orsino
Come fare l’olio dall’aglio orsino
1. Lavate l’aglio orsino e sbollentatelo in acqua bollente per un minuto. Sciacquatelo poi sotto l’acqua corrente fredda. Per preparare questa ricetta vi serviranno pari quantità di aglio orsino e olio.
2. Tritare grossolanamente le foglie e aggiungerle al frullatore.
3. Inizialmente, mescolare prima a bassa velocità, quindi aggiungere gradualmente l’olio in un flusso costante mentre il mixer è in funzione. Continua fino a raggiungere un liquido verde brillante.
4. Filtrare l’olio attraverso un colino fine e poi lasciarlo raffreddare.
L’uso dell’olio all’aglio
L’olio può essere spruzzato sulle insalate, spalmato sulla carne prima della cottura o mescolato in condimenti, salse, zuppe o altri piatti.
Perché aggiungere l’aglio selvatico alla tua dieta?
L’aglio dell’orso è un antibiotico naturale, rafforza l’immunità, purifica organismoabbassa la pressione sanguigna, migliora la respirazione liberando i polmoni intasati e aiuta anche contro i parassiti intestinali.
