Lo yogurt è un modo delizioso e cremoso per iniziare la giornata. Probabilmente non sorprende che i dietologi adorino lo yogurt, e per ottime ragioni. “È un alimento meraviglioso e offre numerosi benefici per la salute”, afferma la signora Carolina Susieun dietista registrato, con sede a Dallas.
“Molte ricerche suggeriscono che lo yogurt può migliorare la salute dell’intestino aumentando i batteri che fanno bene”, spiega Susie, portavoce dell’Accademia di nutrizione e dietetica. Inoltre, il consumo di yogurt è collegato all’abbassamento della pressione sanguigna.
Vale la pena notare che, a seconda del tipo di yogurt che mangi, può contenere una grande quantità di proteine e grassi, che contribuiscono alla sazietà e aiutano a controllare il peso.
“Lo yogurt è anche una buona fonte di micronutrienti, in particolare calcio e vitamina D”, afferma Whitney LinsenmeyerPh.D., professore assistente alla Saint Louis University e portavoce dell’Accademia di nutrizione e dietetica.
I nutrienti specifici contenuti nello yogurt supportano non solo la salute dell’intestino, ma anche la salute del cuore, il controllo del peso e la condizione delle ossa e dei muscoli.
Qual è lo yogurt più sano?
yogurt greco
Gli esperti di alimentazione e salute adorano lo yogurt greco. Infatti, TODAY.com ha chiesto a 17 operatori sanitari quali fossero le loro colazioni preferite e neurologi, oncologi e dentisti hanno indicato che mangiano regolarmente yogurt greco.
“È denso e cremoso perché è stato filtrato per eliminare il siero (liquido). È anche ricco di proteine. La maggior parte degli yogurt greci contiene il doppio delle proteine dello yogurt normale. Quando si sceglie uno yogurt per definirlo più sano, deve essere senza zucchero. E, con l’aggiunta di proteine, “Lo yogurt greco otterrà la medaglia d’oro”ha sottolineato il nutrizionista Carolina Susie.
Yogurt islandese
Come lo yogurt greco, lo yogurt islandese è filtrato, il che gli conferisce una consistenza più densa e un contenuto proteico più elevato. “Penso che a volte sia più cremoso e denso dello yogurt greco, a dire il vero”, dice Susie. Vale la pena notare che viene anche chiamato yogurt islandese skyrtradizionalmente considerato un tipo di formaggio.
Yogurt vegetali
Se eviti i latticini, ci sono una varietà di yogurt non caseari, compresi quelli fatti con soia, anacardi e latte di cocco. Di questi, la soia è quella più paragonabile dal punto di vista nutrizionale allo yogurt da latte.
