Puoi avere germogli pieni di nutrienti necessari a portata di mano durante tutto l’anno. Scopri come coltivare questa prelibatezza in un barattolo di vetro nella tua cucina.
La germinazione dei semi è un modo semplice e veloce per coltivare verdure fresche e nutrienti che puoi aggiungere alla tua dieta durante i mesi invernali. È questo periodo che richiede la dose necessaria di salute per rafforzare il nostro sistema immunitario nella sua capacità di difesa, soprattutto contro i virus.
I germogli possono essere germinati in casa in vari modi. In un batuffolo di cotone, in un tovagliolo o semplicemente in un barattolo di vetro appositamente preparato.
Germogli adatti alla germinazione
Quando scegli i semi, cerca solo semi germinanti certificati. Se acquisti semi freschi e certificati da una fonte attendibile e li mantieni puliti, coltivare i germogli in casa ti ripagherà! I benefici nutrizionali dei germogli fatti in casa potrebbero essere proprio la giusta carica energetica di cui hai bisogno quest’inverno.
Ad esempio, potete utilizzare fagioli o piselli per questo scopo, perché sono grandi e facili da sciacquare. Inoltre germinano all’incirca nello stesso tempo, cioè 3-4 giorni. Vengono venduti anche i fagioli miscelache contiene, oltre a fagioli o piselli, vari Tipi Lenticchie.
Come far crescere germogli sani in un barattolo di vetro
Riempi un grande barattolo di vetro per un quarto con fagioli o altri semi. Bagnarli con acqua e lasciarli agire a temperatura ambiente per tutta la notte (8-12 ore). Taglia un quadrato di tessuto sottile (come una garza), coprilo con la parte superiore del bicchiere e fissalo saldamente con lo spago attorno al collo. Scolare l’acqua e conservarla sul davanzale di una finestra, ad esempio in cucina. Sciacquare il contenuto della tazza due volte al giorno e bere tutto il liquido.
Dopo circa 4 giorni, il contenuto della tazza germinerà e il contenitore inizierà a riempirsi: è ora di mangiare i germogli! Aggiungilo crudo alle insalate e ai panini oppure alle fritture o alle zuppe. Alcune persone aggiungono questo alimento sano ai frullati. Prova tu stesso.
