Molte persone sono abituate a chiamare paprika condimento macinato. Può essere trovato in ogni corridoio delle spezie. I peperoni rossi sono principalmente associati ai loro baccelli infuocati.
Questi prodotti si differenziano per le loro proprietà benefiche e il loro gusto.
Quali sono le proprietà benefiche della paprika?
La paprika è un ortaggio davvero salutare. Contiene molte vitamine e minerali diversi.
Dopo aver condotto una serie di studi, è stato possibile scoprire che i frutti contengono una grande quantità di vitamina C. La paprika contiene anche i seguenti componenti: ferro, fosforo, sodio, potassio e altri.
Se aggiungi regolarmente la paprika al tuo cibo, avrà un effetto positivo sul corpo. Innanzitutto si rafforza il sistema immunitario, si migliora l’emocromo e si riduce notevolmente il rischio di cancro. Gli scienziati hanno scoperto anche la capsaicina nella composizione.
Questa è una sostanza unica che riduce il rischio di coaguli di sangue. La fibra, a sua volta, favorisce l’eliminazione delle tossine e migliora anche la funzione intestinale.
Principali tipi di paprika
Le varietà popolari di paprika si differenziano principalmente per la forma del frutto. Le varietà più comuni includono:
- paprika rossa dolce;
- paprika gialla dal gusto piccante;
- semi dolce;
- Delizioso con una leggera piccantezza.
La paprika è considerata salutare, ma se si soffre di determinate malattie non è consigliabile mangiarla. I medici vietano l’uso della paprika per gastrite, angina e tachicardia.
Caratteristiche del peperone rosso
Questa varietà di peperone proviene dall’America. La forma può essere molto varia. I frutti sono spesso rotondi o allungati.
Anche il colore del pepe può differire, ma nei paesi della CSI si trovano solitamente solo frutti rossi. I peperoni rossi vengono solitamente coltivati in serra. La pianta può essere coltivata anche sul davanzale di una finestra.
La sostanza capsaicina conferisce al frutto il suo gusto caratteristico. I frutti contengono anche i seguenti componenti utili: calcio, zolfo, ferro e vitamine del gruppo B.
Il pepe ha davvero un effetto potente sul corpo grazie alla sua composizione unica. Se soffri di malattie cardiache o renali, è meglio evitare di mangiare questo peperone.
Caratteristiche distintive
Le spezie provengono dalla stessa pianta, quindi non presentano differenze. L’unica differenza è la piccantezza. La paprika è considerata più dolce, poiché i frutti del pepe hanno un leggero sapore piccante. Il gusto delle spezie può variare notevolmente. Dipende principalmente dal metodo di essiccazione.
Esistono diversi tipi di paprika disponibili sul mercato. Uno dei più apprezzati è la paprika affumicata, che ha un aroma caratteristico e pronunciato. Alcuni produttori aggiungono un po’ di peperoncino piccante alla polvere. Ciò esalta notevolmente il gusto e rende speciale il condimento.
Se non trovi la paprika in vendita, non arrabbiarti, poiché può essere facilmente sostituita con normale pepe rosso macinato.
Tuttavia, in questo caso, le casalinghe dovranno adeguare il gusto.
Anche la paprika affumicata, venduta in scaglie, è un buon sostituto del normale condimento in polvere. In alternativa potete usare la cannella o altre spezie popolari.
