Il pane più antico del mondo è stato ritrovato in Turchia! Gli esperti sono rimasti stupiti dalla sua età
Una scoperta straordinaria ha lasciato gli archeologi senza parole. Il pane più antico scoperto finora è stato rinvenuto in un sito archeologico nel sud del Paese. Apparentemente ha più di 8.000 anni!
Il pane trovato in Turchia è del 6.600 a.C. Persona/foto: Getty Images
Secondo le informazioni di , gli archeologi che studiano il sito di Çatalhöyük, nella provincia di Konya in Turchia, hanno fatto una scoperta straordinaria! In un’area chiamata “Mekan 66”, gli esperti del Centro di ricerca e applicazione scientifica e tecnologica dell’Università turca “Necmettin Erbakan” (BİTAM) hanno trovato un pane che si dice abbia più di 8.000 anni! Più precisamente, sarebbe stato cotto nel 6.600 a.C. Ora.
In questa zona del sito archeologico è stato rinvenuto un forno, in gran parte distrutto, e attorno ad esso sono stati rinvenuti semi di piselli, orzo, grano, oltre ad un residuo “spugnoso”. Analisi di laboratorio hanno rivelato che questo residuo grande quanto un palmo di mano era pane non cotto e fermentato e…
Il pane più antico del mondo è stato ritrovato in Turchia
Ali Umut Türkcan, professore associato all’Università di Anadolu in Turchia e colui che ha guidato gli scavi nel sito archeologico, ha affermato che questo sarebbe il pane più antico del mondo. “È una versione più piccola di una pagnotta. Al centro c’è un dito premuto. Non veniva cotto, ma fermentato ed è sopravvissuto fino ai giorni nostri con l’amido all’interno. Ad oggi non esiste un esempio simile”ha anche detto.
Dalle analisi degli specialisti è emerso anche che nel pane rinvenuto sono presenti diverse sostanze chimiche che indicano che il pane ha subito un processo di fermentazione. Si mescolavano normalmente l’acqua e la farina e si metteva il pane accanto al . A causa dell’argilla che ricopriva la struttura in cui è stato ritrovato il pane, esso, così come ogni altro materiale organico presente qui, era perfettamente conservato. Çatalhöyük fa parte del patrimonio mondiale dell’UNESCO, essendo una delle città più antiche del mondo.
