Come prolungare la freschezza delle zucchine il più a lungo possibile: i segreti di agricoltori esperti

Speriamo che tutti sappiano che per la conservazione vale la pena scegliere solo zucchine mature, aromatiche e sode.

Devi assicurarti che i frutti abbiano un colore uniforme e che non vi siano segni di malattie.

Oltre a questo, ci sono alcuni “requisiti” ulteriori da soddisfare se si vuole che le verdure conservino la loro freschezza il più a lungo possibile.

Quindi, durante la raccolta, assicurarsi che sulle zucchine rimanga una parte del germoglio di circa 3 cm (non più).

Quando tutte le zucchine saranno state raccolte, non cercate di trasportarle velocemente a casa, ma lasciatele invece in giardino per un paio di giorni, dove le verdure si scalderanno al sole.

Si ritiene che un simile trucco contribuisca solo alla conservazione a lungo termine delle zucchine.

Per il contenitore in cui verrà conservato il raccolto, scegliete una cassetta di legno, che dovrà essere portata in cantina, dove c’è bassa umidità e una temperatura di 10 gradi.

E, naturalmente, non dovresti lavare le zucchine prima di conservarle: il processo di decomposizione inizierà immediatamente.