Non importa quanto duramente i giardinieri provino a immagazzinare scorte di aglio, prima o poi inizierà comunque a germogliare.
La natura prende il suo pedaggio e i germogli verdi non possono essere respinti. Ciò significa che arriva proprio il momento in cui bisogna scegliere: mangiare le riserve di aglio o piantarlo.
In effetti, non ci sono quasi opzioni, perché se l’aglio ha fatto uscire i germogli dagli spicchi, sarà impossibile fermarlo. E ogni giorno il numero di opzioni diminuirà.
Cosa fare con l’aglio
Quindi, se l’aglio inizia a mostrare segni di vita, non dovresti assolutamente esitare o pensare a lungo.
1. Finché i germogli sono ancora piccoli, la pianta è considerata adatta al consumo, ma puoi anche lasciarla germinare.
2. Dopo che la piuma sarà cresciuta più di 1 cm di altezza, i chiodi di garofano saranno adatti solo per la semina. L’interno dello spicchio diventerà secco, duro e cavo.
3. In alternativa, piantalo nel verde. Puoi anche metterli in vassoi o tazze sul davanzale della finestra.
4. Puoi (di nuovo, se le condizioni dello spicchio lo consentono) metterlo in lavorazione. Il modo più comune è essiccare gli spicchi in un essiccatore e poi macinarli in un frullatore o in un macinacaffè.
5. Se hai bisogno di aglio fresco, gli spicchi germogliati possono essere passati attraverso un tritacarne e conservati nel congelatore in una vaschetta del ghiaccio.
E l’ultima opzione di preparazione popolare è il sale all’aglio. Passare l’aglio attraverso una pressa e mescolarlo con sale grosso da cucina, quindi asciugarlo.
