Quando si coltivano i peperoni, i residenti estivi spesso incontrano un problema: hanno piantato peperoni dolci, ma si sono rivelati amari. Qual è la ragione di questa metamorfosi e cosa fare al riguardo?
Per evitare questo problema in futuro, dovresti comprendere le caratteristiche della pianta in modo più dettagliato.
Sottigliezze dell’impollinazione incrociata
Quando vengono impollinati in modo incrociato, i semi assumono le caratteristiche sia di una pianta maschio che di una pianta femminile. Se i peperoni dolci e amari crescono nelle vicinanze, possono impollinare in modo incrociato. Il risultato sarà un ibrido dalle qualità imprevedibili.
Ma è importante ricordare una cosa: questo ibrido crescerà nel giardino solo se raccogli e semini semi da una pianta del genere. Ciò potrebbe accadere solo l’anno prossimo. Quest’anno, indipendentemente dall’impollinazione incrociata delle piante, il peperone dolce diventerà dolce e il peperone amaro diventerà amaro.
Se non hai intenzione di raccogliere i tuoi semi, puoi piantare diversi tipi di peperoni nelle vicinanze.
L’isolamento spaziale, cioè la distanza tra le diverse varietà, aiuta ad evitare l’impollinazione incrociata. Quando si coltivano professionalmente piante da seme, la distanza è di almeno 300 m in terreno aperto e 100 m in serre.
Da dove viene il peperone amaro nell’orto dei peperoni dolci?
Il motivo è nei semi. Più precisamente, tre ragioni:
1. Tu stesso hai raccolto semi di piante impollinate con peperoncino (forse è cresciuto al tuo posto o vicino ai tuoi vicini).
2. Hai acquistato semi di bassa qualità (dovresti acquistarli solo da un produttore affidabile).
3. Hai raccolto semi di una varietà ibrida (le varietà ibride della seconda generazione non mantengono le loro qualità materne).
Perché i peperoni dolci sono amari?
Ma la situazione è diversa: il peperone è dolce in apparenza, ma amaro.
Il fatto è che durante l’impollinazione incrociata i semi ricevono i geni di entrambi i genitori e il frutto conserva le sue caratteristiche varietali. Cioè, il frutto stesso è come quello di “madre” (dolce) e i semi sono come quelli di papà (amaro).
Il fatto è che tali semi rilasciano una sostanza che conferisce amarezza alle varietà piccanti. Viene assorbito nella polpa del frutto del peperone dolce, conferendogli una caratteristica amarezza. Questo fenomeno è raro, ma può ancora accadere.
Come evitare l’impollinazione incrociata
Puoi semplicemente evitare l’impollinazione incrociata piantando peperoni dolci e amari lontano gli uni dagli altri. Ad esempio, dolce nella serra e amaro fuori.
C’è un altro trucco basato sulle proprietà biologiche di questa pianta. Esistono diversi tipi di peperoni coltivati. E possono impollinarsi in modo incrociato tra loro solo all’interno della stessa specie. Cioè, specie diverse non si impollinano tra loro. Oppure succede così male che anche attraversarli artificialmente è molto difficile.
Non impollinano con i peperoni dolci: tabasco, pepe cinese, peperone. Puoi tranquillamente piantarli nelle vicinanze senza preoccuparti di spiacevoli sorprese.
