Durante la stagione le massaie preparano un grande contenitore di questo spuntino in modo che duri per diversi giorni, perché il piatto è molto gustoso.
Un semplice set di prodotti, una semplice sequenza di azioni, ma uno spuntino insolitamente appetitoso e in stile estivo perfetto per una tavola normale o festiva.
Ingredienti:
- pepe (dolce) – 5-6 pezzi;
- peperoncino piccante – ½ frutto;
- prezzemolo – mazzetto (medio);
- aglio – 2-3 spicchi;
- olio (non raffinato) – 0,1 l;
- succo di un limone;
- sale e zucchero – 1 cucchiaino ciascuno.
Preparazione passo dopo passo
1. Tagliate i peperoni a metà, privateli dell’interno e metteteli in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti.
2. Successivamente, i peperoni cotti vengono posti in un sacchetto di plastica. Vi “riposano” finché non si raffreddano. Quindi le verdure vengono sbucciate e tagliate a pezzetti.
3. Trasferisci i peperoni in un contenitore e versaci dentro il succo di verdura. Mettete in un contenitore il prezzemolo tritato, l’aglio grattugiato e il peperoncino.
4. In un contenitore separato, mescolare olio, succo di limone, sale e zucchero. Dopo aver mescolato fino a che liscio, la massa risultante viene versata nei peperoni.
5. Mescolare gli ingredienti in un contenitore e riporre in frigorifero per mezz’ora. Quindi non resta che servire l’antipasto in tavola.
Il piatto è caratterizzato da freschezza, aroma e gusto incredibile. Un’ottima aggiunta alla carne, ai contorni e persino al pane.
