Come fare la panatura croccante per le zucchine: questa ricetta vi salverà quando sarete già stanchi dei pancake

Stranamente, molte casalinghe non hanno nemmeno sentito parlare della ricetta delle zucchine fritte impanate.

Intanto vale sicuramente la pena provarlo se amate i piatti gustosi e facili da preparare.

Bene, cominciamo? Avrai bisogno di una piccola zucchina giovane, che dovrà essere tagliata a strati di circa 5-7 mm di spessore.

Salare e pepare i pezzi risultanti su entrambi i lati e metterli da parte per qualche minuto in modo che rilascino il succo.

Mentre potete iniziare a impanare, versate in un piatto 50 g di pangrattato, che dovrà essere mescolato con 1 cucchiaio di farina (circa 25 g).

In un altro piatto rompete 2 uova, grattugiate 50 g di formaggio, mezzo cucchiaino di paprika e la stessa quantità di aglio essiccato.

Non resta che friggere: scaldare l’olio vegetale in una padella e buttare le zucchine, che devono essere prima immerse in un composto secco di cracker e farina, e poi in un composto di uova.

Friggere le zucchine impanate sotto il coperchio chiuso per diversi minuti su entrambi i lati.