Le ricette con le zucchine sono ancora attuali: come preparare una torta di zucchine e formaggio che non riesci a smettere di mangiare

Secondo le massaie che hanno preparato più volte la torta di zucchine e formaggio, il piatto fa innamorare tutti a casa.

Inoltre, la sua ricetta è così semplice che è semplicemente un peccato non prepararla, soprattutto se avete ancora un paio di zucchine in giro.

Cosa ti servirà per questo:

• 1 zucchina (del peso di circa 300 g);
• 100 g di formaggio;
• 4 uova;
• 80 ml di olio vegetale;
• 120 g di farina;
• 0,5 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Le uova devono essere sbattute, poi versare l’olio e aggiungere il sale.

Quando mescoli la massa risultante con una forchetta o una frusta, aggiungi la farina mescolata con il lievito e mescola nuovamente.

Dopodiché si può iniziare a preparare il ripieno: bisogna grattugiare il formaggio e tagliare le zucchine a pezzetti (potete usare dei cerchi).

Importante: se usate una verdura giovane potete lasciare la buccia. Deve essere rimosso dal vecchio frutto.

Ora uniamo il nostro ripieno con l’impasto, mescoliamo e disponiamo in una pirofila, pre-unta.

Questa torta richiede circa 30-35 minuti per prepararsi a 180 gradi.