Il processo di preparazione di un simile antipasto a base di peperoni dolci richiede un minimo di tempo e alla fine si ottiene un ottimo piatto di verdure.
Per fare questo, devi fare scorta dei seguenti ingredienti:
- 3 kg di peperone dolce;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 1 cucchiaio colmo di sale;
- 1 cucchiaio. 6% aceto;
- 1 cucchiaio. olio vegetale;
- 10 grani di pepe nero;
- 3 foglie di alloro;
- 1 litro di acqua.
Per prima cosa eliminate i semi dal peperone lavato e tagliatelo a fette in base all’altezza del frutto. La larghezza può essere qualsiasi.
Successivamente potete iniziare a preparare la marinata.
Riempire una casseruola con acqua, aggiungere sale e zucchero, versare l’aceto e l’olio vegetale e aggiungere le spezie.
Una volta che il contenuto della padella avrà raggiunto il punto di ebollizione, aggiungere alla marinata circa un terzo del peperone tritato.
Far bollire per 3-5 minuti, quindi trasferire i peperoni lavorati in barattoli pre-sterilizzati e riempirli con la marinata.
Fate lo stesso con il pepe rimasto. Chiudete i barattoli con i coperchi sterilizzati, arrotolateli e lasciateli raffreddare, avvolti in una coperta calda, dal basso verso l’alto.
