Perché immergere i cetrioli prima di marinarli: le casalinghe intelligenti conoscono questo trucco
Coloro che hanno già esperienza nell’inscatolamento dei cetrioli conoscono molti dettagli.
Tuttavia, i principianti potrebbero trovarsi di fronte a numerose domande, tra cui se immergere i cetrioli nell’acqua, che tipo di acqua utilizzare e per quanto tempo lasciare le verdure al suo interno.
Perché immergere i cetrioli?
Affinché le verdure mantengano la loro elasticità e croccantezza è necessario lasciarle riposare nell’acqua per un po’ di tempo. Dopo questa procedura i cetrioli rimarranno forti e croccanti.
In che acqua dovresti immergere i cetrioli?
È corretto immergere i cetrioli in acqua fredda e pulita, ed è meglio se usi acqua ghiacciata. A questo scopo è adatta l’acqua di sorgente o di pozzo.
Come immergere correttamente i cetrioli
Segui determinate condizioni di ammollo per evitare di rovinare i cetrioli.
Le verdure vengono lavate accuratamente prima di immergerle in acqua per eliminare la terra e i detriti sulla pelle.
Utilizzare piatti smaltati o una ciotola di plastica per eseguire la procedura.
Dopo l’ammollo, sciacquare nuovamente le verdure sotto l’acqua.
Per quanto tempo lasciare in ammollo i cetrioli
È utile tenere in ammollo in acqua per 3-4 ore i cetrioli conservati per almeno 2-3 giorni dopo la raccolta.
Solo i frutti raccolti dall’orto non necessitano di essere messi in ammollo e vengono subito posti in barattoli.
Semplici trucchi ti aiuteranno a conservare correttamente i cetrioli, preservandone le proprietà benefiche.
