Fornendo gli stessi nutrienti e un gusto quasi identico, ti offriamo 5 modi per utilizzare le erbe congelate in cucina.
All’inizio della primavera o nei mesi invernali abbiamo bisogno di vitamine ancora più che in altri periodi. Ma cosa fare se non possiamo correre in giardino e raccogliere erbe fresche per cucinare? Usateli semplicemente. Anche conservati in questo modo, sono un’ottima aggiunta ai vostri pasti. Ecco alcuni modi in cui possono essere utilizzati.
Come utilizzare le erbe congelate in cucina
Sostituiscilo con fresco
Le erbe congelate sono la migliore alternativa se non hai piante fresche a portata di mano. Forniscono gli stessi nutrienti e un gusto quasi identico. Usateli semplicemente come fareste con quelli freschi.
Cospargerli sul cibo
Se cospargi le erbe congelate sul riso o su un contorno di patate, non sbaglierai. Allo stesso modo, una miscela di tali erbe aromatiche può essere mescolato alla marinata di carne.
Aggiungeteli al pane
Le erbe congelate sono anche un ingrediente adatto per cuocere il pane. Oltre ad arricchire i prodotti da forno con sostanze nutritive, ne migliorano anche il gusto.
Prepara il burro alle erbe
Il burro alle erbe è un’aggiunta eccellente e gustosa a molti piatti. Si prepara sciogliendo delicatamente il burro a cui si uniscono le erbe aromatiche tritate e scongelate.
Contorno per insalate
Per le insalate fredde, lasciare scongelare le erbe prima dell’uso. Le erbe conservate in questo modo sono adatte non solo per le insalate verdi, ma il loro gusto risalta anche nelle insalate di uova, patate e tonno.
Quali erbe possono essere congelate?
Sebbene le erbe fresche siano quasi sempre preferite rispetto a quelle congelate, tutte queste erbe mantengono il loro sapore meglio quando congelate che quando essiccate:
- Dragoncello
- finocchio
- basilico
- aneto
- prezzemolo
- Erba cipollina
Altre erbe che si congelano bene includono citronella, origano, menta, acetosa, timo e liquirizia.
