Affinché il raccolto possa essere conservato bene, deve essere raccolto correttamente. Prima di tutto, ciò riguarda le radici e i tempi giocano un ruolo importante qui.
La raccolta delle carote e delle barbabietole avviene solitamente in autunno. Queste colture tollerano bene il freddo autunnale e quindi i giardinieri non hanno fretta.
Quando pulire
Il giardiniere che comincia a raccogliere a metà settembre non sbaglierà.
Le verdure tollerano davvero bene i freddi autunnali e anche le prime gelate, ma non inferiori a 1-2 gradi. È meglio non aspettarsi cali di temperatura ancora più gravi.
Date di raccolta anticipate possono far sì che gli ortaggi a radice continuino a crescere dopo essere stati immagazzinati, causando il deterioramento della qualità degli ortaggi.
Per determinare i tempi della raccolta è necessario tenere conto del tempo di semina e delle caratteristiche delle varietà.
Inoltre, prima dell’inizio della raccolta, è necessario smettere di annaffiare queste verdure, altrimenti il raccolto non durerà a lungo.
Consigli dopo la pulizia
1. Le carote vengono conservate in una stanza con una temperatura dell’aria costante di 1-2 gradi, altrimenti le cime inizieranno a crescere. È meglio soddisfare queste condizioni in cantina.
2. È necessario tagliare la parte superiore delle carote di 2-3 millimetri: ciò impedirà la crescita delle cime e prolungherà la durata di conservazione. Successivamente, il taglio viene trattato con cenere di legno ed essiccato.
3. In un appartamento le carote possono essere conservate in frigorifero, ma per fare ciò è necessario lavare, asciugare le verdure, tagliare la parte superiore e metterle in una scatola.
4. Puoi congelare barbabietole e carote tagliandole a cubetti o grattugiandole.
5. Le barbabietole vengono immagazzinate dopo essere state ripulite dal terreno. È meglio conservarlo in cantina a una temperatura non superiore a 3 gradi Celsius.
6. Non tagliare la parte superiore delle barbabietole e lasciare le cime lunghe 2-3 millimetri, altrimenti le verdure potrebbero iniziare a marcire o appassire.
