Quali vitamine e sostanze nutritive ha l’umile ortica

Il valore nutritivo dell’ortica è riconosciuto fin dall’antichità.

In un recente studio sulle erbe di Ikaria (i cui abitanti sono diventati famosi in tutto il mondo per la loro longevità) sono incluse le ortiche. Le ortiche si consumano bollite, crude, nelle crostate, come condimento in varie pietanze, nel tè o nei succhi. Molti studi si sono occupati del suo valore nutrizionale e hanno concluso che queste verdure, tra le altre, hanno proprietà toniche, antinfiammatorie e lenitive e contribuiscono al processo di disintossicazione dell’organismo. L’ortica è la prima pianta della primavera e gli antichi dicevano che chi mangia l’ortica nel mese di marzo avrà buona salute tutto l’anno.

Ha una lunga storia di utilizzo come fonte di cibo ed è anche usato come fibra e come erba medicinale. Fin dall’antichità l’ortica fresca è stata utilizzata per dare sollievo agli arti artritici o paralizzati, per stimolare la circolazione e portare calore alle articolazioni e agli arti in un trattamento noto come “orticaria”. Si dice che gli antichi egizi usassero l’infuso anche per alleviare l’artrite e la lombalgia. La suddetta pratica dell’orticaria o orticaria divenne standard nella medicina popolare come rimedio contro l’artrite, i reumatismi e la paralisi muscolare ed è forse l’uso medicinale più antico dell’ortica.

L’ortica può essere utilizzata per migliorare la salute e la vitalità delle persone. Per le proprietà nutrizionali e funzionali dell’ortica, è stata utilizzata per alleviare i sintomi associati alla rinite allergica e migliorare la stabilità ossidativa delle acciughe in salamoia o delle verdure in salamoia. Sono anche ricchi di acidi grassi, carotenoidi e composti fenolici.

I germogli di ortica contengono quasi il 90% di umidità e il resto è costituito da proteine ​​(3,7%), grassi (0,6%), ceneri (2,1%), fibre alimentari (6,4%), carboidrati totali (7,1%) e calorie totali (45,7%). kcal/100 g) (base umida). L’ortica (gambo) contenevai vitamina A, vitamina C, calcio, ferro, sodio e un ricco profilo di acidi grassi. Secondo vari studi, la pianta dell’ortica contiene sostanze chimiche biologicamente attive come fenoli e flavonoidi che possono aiutare a ridurre la produzione di radicali liberi prodotti dalle condizioni dello stile di vita moderno.

I composti chimici dell’ortica hanno anche vari benefici per il corpo la salute delle donne. Grazie alle sue proprietà astringenti, può alleviare spiacevoli sintomi premestruali come crampi e gonfiore, oltre a ridurre il flusso sanguigno durante le mestruazioni. L’ortica può facilitare la transizione e agire come ricostituente per le donne in menopausa, riducendo l’intensità del cambiamento ormonale nel corpo. Agendo come coagulante, l’ortica può aiutare a prevenire un sanguinamento eccessivo. Può anche aiutare ad aumentare la produzione di latte e rendere più confortevole l’allattamento al seno.

In conclusione e secondo una revisione degli studi, ha effetti ipoglicemizzanti, antinfiammatori, antiproliferativi, antiossidanti, antibatterici, ipolipemizzanti, analgesici, antireumatici, antitumorali, antivirali, anticolitici e anti-Alzheimer. È stato anche riconosciuto come antiallergico, aiuta la salute della pelle e delle ossa e allevia le infezioni del tratto urinario.

Composizione nutrizionale dell’ortica U. dioica l.