Come preparare un delizioso ketchup fatto in casa senza additivi inutili: casalinghe esperte hanno condiviso un metodo
Molte persone cercano di preparare quanti più prodotti estivi possibile in modo da avere sempre a portata di mano piatti gustosi e salutari in inverno.
Puoi, ad esempio, preparare un delizioso ketchup, che non conterrà nulla di superfluo, ma il suo gusto sarà gradevole e interessante.
Come preparare un delizioso ketchup
Devi lavare tre chilogrammi di pomodori, sbucciare una testa d’aglio e una cipolla. Mandiamo queste verdure in un tritacarne fino a formare una massa omogenea.
Cuocere la miscela risultante per dieci minuti. Noterai che il succo ha iniziato a separarsi. È necessario rimuoverlo. Il succo può essere utilizzato per altri piatti. Puoi anche semplicemente berlo.
Quindi, utilizzando un frullatore ad immersione, elaboriamo il nostro pezzo. A questo punto, spegni il fuoco. Usando un setaccio, è necessario rimuovere le bucce e i semi dalla massa di ketchup. Ciò renderà il gusto del ketchup più ricco e uniforme.
Aggiungere al composto tre cucchiai grandi di zucchero, un cucchiaino ciascuno di sale e una polvere di senape, una foglia di alloro (un pezzo), mezzo cucchiaino di pepe o miscela. In linea di principio, le spezie possono essere aggiunte a tua discrezione.
Rimettete il composto sul fuoco e fate cuocere per una decina di minuti. Alla fine togliete la foglia di alloro e aggiungete un quarto di cucchiaio di aceto al 70% e mescolate.
Il ketchup può essere arrotolato in contenitori sterili. Fino a quando il ketchup non si sarà raffreddato, tenete i barattoli o le bottiglie capovolti. Ma puoi conservare il pezzo anche in un appartamento.
