La marmellata è fatta con la frutta. La marmellata di verdure, e ancor meno la preparazione delle cipolle, è generalmente impossibile da immaginare.
Tuttavia, la marmellata di cipolle ha un gusto dolce originale e un aroma gradevole. Può essere servito con patate bollite, altre verdure, pasta o riso, carne e anche aggiunto a zuppe e prodotti da forno.
Per prepararti avrai bisogno di:
- 4 cipolle dolci o rosse (400 g);
- 15 ml di vino bianco (rosso);
- 5 ml di aceto di vino rosso (mele/balsamico);
- 80 grammi di zucchero a velo;
- sale e pepe;
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva.
Come cucinare
1. Sbucciate e tritate la cipolla, versate l’olio nella padella e fatela soffriggere senza farla dorare.
2. Quindi è necessario aggiungere zucchero a velo o miele e cuocere le cipolle fino a caramellarle.
3. Quindi aggiungere l’aceto e lasciare raffreddare il contenuto.
4. Successivamente aggiungere il vino e cuocere la cipolla a fuoco medio, mescolando. Dovrebbe caramellare bene. Quindi puoi aggiungere le spezie.
5. Quando il composto avrà raggiunto la consistenza desiderata, versare la marmellata di cipolle in un barattolo e conservare in frigorifero.
Buon appetito!
