Nuovo sondaggio Consumer Reports sui pasti confezionati per bambini più diffusi negli Stati Uniti.
Il pasto confezionato per bambini più popolare negli Stati Uniti Pranzo nasce nel 1985 per agevolare le mamme lavoratrici che non avevano il tempo di preparare il pranzo per i propri figli. Il pasto include carne, cracker al posto del pane per una maggiore durata di conservazione e formaggio Kraft, ma offre 30 diverse combinazioni di varietà di pasti, che includono cracker, pizze, crocchette di pollo, piccoli hot dog, piccoli hamburger, nachos, sottotitoli e piadine. Una confezione tipica, come quella combinata di cracker, contiene un numero uguale di cracker e fettine di carne e formaggio.
Nel 1997, Lunchables fu accusato di aver commesso ricco di grassi saturi e sodio, mentre veniva pubblicizzato come un pasto sano per bambini. Ora una sua nuova mostra Rapporti sui consumatori, (Organizzazione no-profit americana per la tutela dei consumatori) mette ancora una volta sotto i riflettori gli amati pasti dei bambini. Egli trovò alta concentrazione di piombo e ftalati così come alti livelli di sodio e ha chiesto al Dipartimento dell’Agricoltura di rimuoverli dal Programma nazionale dei pasti scolastici.
Nei test di CR, gli esperti hanno trovato piombo, cadmio o entrambi in tutti i kit. Anche in piccole quantità, questi metalli pesanti possono causare problemi di sviluppo nei bambini, così come ipertensione, danni renali e altri problemi di salute negli adulti. I rischi dei metalli pesanti sono cumulativi e derivano da un’esposizione regolare nel tempo.
Nessuno dei kit testati ha superato i limiti legali o normativi. Tuttavia, cinque dei 12 prodotti testati esporrebbero qualcuno al 50% o più della dose massima consentita della California (MADL) per piombo o cadmio.
“Si tratta di una dose relativamente elevata di metalli pesanti date le piccole porzioni dei prodotti, che vanno da appena 2 a 4 once”, afferma Eric Boring, PhD, un chimico CR che ha guidato i test CR. Ad esempio, i kit forniscono solo circa il 15% delle 1.600 calorie giornaliere di cui ha bisogno un tipico bambino di 8 anni, ma quella piccola quantità di cibo li avvicina molto al limite massimo giornaliero di piombo.
Kraft Heinz, la società madre di Lunchables, Oscar Mayer e P3, ha dichiarato a CR: “Tutti i nostri alimenti soddisfano severi standard di sicurezza” e ha sottolineato che “il piombo e il cadmio sono presenti naturalmente nell’ambiente e possono essere presenti a bassi livelli negli alimenti”.
Inoltre, almeno un tipo è stato rilevato nei pasti dei bambini ftalato in ogni kit analizzato tranne uno. Gli ftalati sono noti perturbatori endocrini, composti che possono imitare o interferire con gli ormoni del corpo, il che può contribuire ad un aumento del rischio di problemi riproduttivi, obesità, diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tumori. Come per i metalli pesanti, l’obiettivo dovrebbe essere quello di mantenere l’esposizione quanto più bassa possibile. I livelli nei kit analizzati variavano da 0 a 7.412 nanogrammi per porzione. In confronto, in recenti test CR di altri alimenti confezionati, comprese bevande in bottiglia, pasti pronti e fast food, l’intervallo era compreso tra 0 e 53.579 nanogrammi per porzione.
Misure sodio sulle etichette dei kit per pranzo e spuntino variavano da 460 a 740 milligrammi per kit, ovvero una porzione. A seconda dell’età del bambino, questo corrisponde a quasi un quarto o alla metà del limite giornaliero raccomandato di sodio. “Si tratta di una quantità significativa di sodio per una quantità così piccola di cibo”, afferma CR. In confronto un Happy Meal di McDonald’s con sei bocconcini di pollo, patatine fritte e fette di mela contiene 670 mg di sodio.
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