Esistono prove scientifiche a sostegno di un’indicazione sulla salute per l’acqua alcalina?
L’acqua, come molti sanno, è composta da idrogeno e ossigeno, e il simbolo H è dovuto a questi due 2 O. Quanto è acido è determinato dal suo pH. Viene considerato PH 7 neutro cioè, c’è un equilibrio tra acido e alcalino. Se l’acqua è inferiore a 7 sulla scala del pH, è “acida”. Se è maggiore di 7 è “alcalino”.
Secondo il Servizio di Controllo Qualità dell’EYDAP, l’acqua dell’Attica ha un PH di 7,8 (misurazioni del 2012) ed è quindi marginalmente alcalina. A causa della sua reputazione in termini di salute, alcuni scelgono l’acqua in bottiglia pubblicizzata come alcalina. La sua differenza con il resto imbottigliato è che negli impianti di imbottigliamento vengono aggiunti ingredienti all’acqua per ottenere un PH alcalino. Esistono diversi modi per rendere l’acqua più alcalina. Un processo chiamato elettrolisi utilizza un dispositivo con corrente elettrica per dividere l’acqua in componenti acidi e alcalini. La componente alcalina viene poi immagazzinata per l’imbottigliamento. Anche l’aggiunta di alcuni minerali, come calcio, sodio, magnesio e potassio, all’acqua può renderla più alcalina.
Gli appassionati di acqua alcalina affermano che il suo maggiore idrogeno fornisce più idratazione rispetto all’acqua normale, soprattutto dopo un duro allenamento secondo webmd. Affermano inoltre che può aiutare a prevenire malattie come il cancro, rallentare la perdita ossea e l’invecchiamento, prevenire le malattie cardiache, aumentare il metabolismo e aiutare il corpo ad assorbire i nutrienti in modo più efficiente, affermazioni che non sono state provate e confermate scientificamente.
D’altra parte l’acido crea acido nel sangue e nelle cellule ed è stato accusato di molti problemi di salute. Tuttavia, anche per queste affermazioni non ci sono studi scientifici che le supportino secondo mayoclinic.
L’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) non ha approvato alcuna indicazione sulla salute relativa all’acqua alcalina perché non si basa su dati scientifici solidi.
Uno studio del 2022 in Giornale internazionale di ingegneria sanitaria ambientale . Sebbene questo studio abbia dimostrato che l’acqua alcalina può fornire molti benefici per la salute, inclusa la capacità di migliorare l’idratazione e la digestione, i ricercatori hanno concluso che le prove non erano di qualità sufficientemente elevata per raccomandare l’acqua alcalina come prodotto salutare.
L’affermazione principale degli appassionati di acqua alcalina e del reparto marketing delle aziende che la vendono è che idrata meglio di qualsiasi altro tipo di acqua. Tuttavia, dovresti ricordarlo per l’idratazione del corpo la quantità conta. In conclusione, al momento, non ci sono prove affidabili nella letteratura medica o scientifica standard a sostegno delle affermazioni secondo cui l’acqua alcalina ha maggiori effetti sulla salute o benefici per la salute rispetto all’acqua normale bevuta.
