La castagna è il superfood dell’inverno, poiché secondo i nutrizionisti questo particolare frutto abbassa il colesterolo, fa bene al cuore, al tratto gastrointestinale e contiene anche molte vitamine e minerali.
Contiene una quantità sufficiente di proteine, il cui valore biologico è paragonabile alle proteine dell’uovo e sono facilmente digeribili dall’organismo.
A differenza di altri frutti, la castagna contiene meno grassi, mentre è ricca di minerali, vitamine e sostanze nutritive, ma ha abbastanza calorie (370 per 100 grammi), quindi è consigliabile non consumarne grandi quantità.
Uno svantaggio del polso è che è difficile da pulire. Tuttavia, ci sono diversi metodi, e la blogger italiana Benedatta ne mostra tre per renderlo facile e veloce.
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