La frittura di cipolle e carote è l’ingrediente principale di molti piatti. È preparato per zuppe, carne, verdure stufate e così via.
A prima vista non dovrebbero esserci difficoltà nella preparazione, perché basta friggere solo due verdure. Ma gli chef hanno i loro segreti.
Ora friggere carote e cipolle risulterà migliore e più gustoso.
Perché la frittura non funziona?
Il motivo principale è la differenza nella tostatura delle verdure.
Le cipolle potrebbero bruciarsi, ma le carote rimarranno crude. Nessun piatto con tale preparazione rivelerà appieno il suo gusto.
Come cucinare
1. Per prima cosa devi friggere la cipolla in una padella. Non aspettare che si formi una crosticina dorata.
2. Le carote grattugiate vengono aggiunte quando le cipolle diventano traslucide e non fritte.
3. La frittura più deliziosa si ottiene friggendo separatamente cipolle e carote, quindi mescolandole in una ciotola.
4. Per far dorare le verdure durante la frittura, potete aggiungere un po’ di zucchero nella padella.
5. Non dimenticare che la frittura è necessaria non solo per la zuppa di cavolo e il borscht.
Si sposa bene con i porridge: grano saraceno, orzo perlato, riso e miglio.
Potete aggiungerlo alla pasta, e utilizzarlo anche con diversi ripieni per crostate e crostate.
