C’è un’opinione secondo cui l’aglio estivo (primaverile) è più utile dell’aglio invernale (invernale).
Scopriamo se l’aglio estivo contiene davvero più sostanze utili dell’aglio invernale.
Quale aglio è più sano?
Si ritiene che i germogli che si formano sull’aglio invernale ne estraggano tutte le sostanze nutritive e quindi l’aglio primaverile sia più sano.
In realtà, questo non è altro che un mito, non ne pregiudica l’utilità e il gusto.
Dove l’aglio estivo è davvero migliore dell’aglio invernale è la sua capacità di essere conservato a lungo.
Ma l’aglio invernale ha una resa più elevata, quindi si consiglia di utilizzarlo come materiale di semina.
È facile distinguere l’aglio estivo da quello invernale: quest’ultimo è più grande, anche i denti sono più grandi e ce ne sono meno.
