Come eliminare gli insetti dai lamponi e altri trucchi culinari utilizzando i frutti di bosco

Qualsiasi casalinga sa che i delicati frutti di lampone non vengono conservati per molto tempo, quindi devono trovare un utilizzo il prima possibile.

Prima di iniziare a cucinare, ispeziona attentamente le bacche. Se notate insetti di lampone che strisciano sulle bacche, prima della cottura è opportuno immergerli in acqua salata in un rapporto di 1 a 100.

Dopo questa semplice procedura, non dimenticare di sciacquare i lamponi sotto l’acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.

Per la conservazione, puoi utilizzare la seguente semplice ricetta: aggiungi 1,5 chilogrammi di zucchero a un chilogrammo di frutti di bosco e mettili in frigorifero.

Potete rendere ancora più gustosa una preparazione così semplice aggiungendovi fragole o ribes.

Se vuoi preparare la composta, prova prima a immergere i lamponi nello sciroppo di zucchero caldo, nel quale le bacche dovrebbero riposare per circa 6-8 ore.

Grazie a questa semplice operazione, la maggior parte dei frutti manterranno la loro forma.

Chef esperti consigliano di utilizzare succo di lampone denso e aromatico nel processo di preparazione dei succhi di bacche che non hanno un odore speciale: ad esempio ribes rosso o bianco.