Come tagliare correttamente le verdure in un’insalata in modo che il piatto risulti gustoso e salutare: un errore comune delle casalinghe
A prima vista, non c’è nulla di complicato nel preparare un’insalata di verdure.
Basta tritare pomodori, cetrioli e altri ingredienti, quindi condire la massa risultante con olio d’oliva, maionese o panna acida.
Ma non è così semplice. Si scopre che molte casalinghe commettono un grave errore quando tagliano le verdure.
Quindi, cercano di rendere i pezzi il più piccoli possibile. Sembrerebbe che questo sia abbastanza logico: l’insalata sarà più facile da mangiare.
Tuttavia, gli chef esperti consigliano di tagliare le verdure grossolanamente. E c’è una ragione per cui questo approccio è corretto.
Perché i pezzi di verdura dovrebbero essere grandi?
Il taglio grossolano degli ingredienti vegetali è una garanzia che i prodotti manterranno le loro proprietà benefiche, trasmette.
La maggior parte dei componenti importanti rimarranno nelle verdure.
Inoltre, l’insalata risulterà molto più appetitosa che se gli ingredienti fossero tritati finemente.
Si consiglia di tagliare pomodori, cetrioli e ravanelli a fette grandi. Per gli ortaggi a radice è adatto il taglio a cubetti grandi.
Se parliamo di patate cotte per Olivier, allora è consigliabile “trasformare” la verdura in un insieme di cubetti abbastanza grandi.
