Le casalinghe spesso congelano i pomodori per l’inverno, anche se questo non è sempre conveniente.
Lasciate che ogni casalinga decida da sola cosa fare con le verdure in seguito, noi vi parleremo del modo migliore per preparare le verdure in modo da preservarne il gusto e il colore.
Come congelare i pomodori
1. La varietà “Cuore di toro” e gli analoghi sono più adatti per questo tipo di preparazione. Mantengono la loro forma meglio di altri.
2. Puoi congelare i pomodori interi e molti cuochi rimuovono prima la buccia dal frutto. Congelare le verdure su un tagliere coperto di pergamena, disponendole in modo che ci siano almeno 2 cm tra loro. Successivamente si potranno mettere in un sacchetto.
3. Un’altra opzione interessante per il congelamento in anelli e semianelli. Per fare questo, lavate i pomodori, tagliateli, metteteli su un vassoio ricoperto di carta da forno, toglieteli fino a quando non saranno completamente congelati e trasferiteli nei sacchetti una volta pronti.
Questa è un’ottima opzione per preparare pizza, zuppe, omelette e così via.
4. Tuttavia, il modo più pratico per congelare è la purea. Le verdure vengono sbucciate, tritate con un frullatore o passate al tritacarne e versate negli stampini.
Questa opzione è ideale per preparare salse, patatine fritte, zuppe e altri piatti a base di pomodoro.
