Esistono diverse opzioni per preparare il caviale di zucca, incluso quello pigro.
Per fare questo, oltre agli ingredienti principali di un capolavoro culinario, avrai bisogno di una teglia e di un forno.
Ingredienti:
- zucchine 700–800 g;
- peperone 2 pezzi;
- 1 cipolla grande;
- 5 spicchi d’aglio;
- 2 pezzi. carote;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale;
- 1,5 cucchiaino. sale;
- concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. l.
Come cucinare
Le verdure devono essere lavate. Sbucciare le zucchine dalla buccia e dai semi. Tutte le verdure vengono tagliate a cubetti medi. Passare l’aglio attraverso una pressa.
Quindi gli spazi vuoti vengono disposti su una teglia con i bordi alti.
Aggiungere olio vegetale, sale e pepe, mescolare gli ingredienti e posizionare la billetta in un forno preriscaldato a 200 gradi Celsius.
Le verdure vengono pronte entro un’ora e devono essere mescolate una volta ogni 15 minuti.
Una volta pronti, trasferiteli in una ciotola e tritateli con un frullatore, trasformandoli in una massa omogenea.
Non resta che portare a ebollizione il caviale finito e versarlo in barattoli sterili.
Buon appetito!
