Come al solito ho comprato troppo pane per Pasqua. Per fortuna quest’anno il pane raffermo non andrà sprecato perché ho appena imparato un’ottima ricetta. Ne farò una deliziosa zuppa, che mangerà tutta la famiglia. Consiglio la ricetta di questo piatto a tutti i buongustai.
E il pane dopo le feste?
Ogni anno dopo le vacanze ho lo stesso problema. Mi rimane del pane raffermo e inadatto ai panini. Tuttavia, non butto via questo pane. Cerco di non sprecare il cibo, ma di utilizzare i prodotti avanzati in cucina.
Il pangrattato può essere preparato con pane raffermo ed è popolare nelle famiglie polacche. Io però preparo una gustosa zuppa con il pane raffermo, bianco o integrale. L’ho imparato di recente: basta bagnare il pane e aggiungere brodo, aglio e cipolla. Aggiungere un po’ di panna e prezzemolo. Una o due volte sarà pronta una deliziosa zuppa per tutta la famiglia.
Come preparare la zuppa di pane?
Ingredienti:
- 250 g di pane bianco o integrale
- 1 litro di brodo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di panna
- sale
- pepe
Per preparare la zuppa, iniziate tritando la cipolla e l’aglio e fateli soffriggere nel burro (iniziate dalla cipolla). Tagliare il pane, metterlo in una pentola, aggiungere le verdure fritte. Ora versate il brodo e fate cuocere fino a quando il pane sarà morbido.
Aggiungete la panna (mescolatela con il brodo in un contenitore a parte, poi versatela nella pentola), aggiustate di sale e pepe. Mescolare gli ingredienti e servire la zuppa con crostini di pane e prezzemolo. Questa semplice ricetta dà un ottimo risultato. Tutta la famiglia apprezzerà questa zuppa veloce.
Zuppa piena di pane e sapore
Grazie a questa ricetta non sprecherete il pane. Cucinerai una zuppa gustosa, che potrai servire con cracker o crostini, ad esempio. Se non ti piace il prezzemolo, puoi aggiungere l’aneto. Bastano quindici minuti e la deliziosa zuppa è pronta.
Lo consiglio a tutti, perché la zuppa, anche se semplice, è ottima. Con pochi ingredienti potrete preparare un piatto che piacerà sia ai bambini che agli adulti. E il pane non lo butti via. Abbiamo scritto su come non sprecare la carne avanzata dopo le feste. Abbiamo portato una ricetta per gli gnocchi con ripieno primaverile.
