Le zucchine danno frutti attivamente da molto tempo e molti residenti estivi hanno già patate novelle nei loro contenitori, il che significa che è ora di concedersi qualcosa di fresco.
Ecco un esempio di un piatto del genere: qualcosa a metà tra le frittelle di patate e le frittelle di zucchine. Puoi anche cucinarlo per cena.
Necessario:
- 900 g di zucchine,
- 300 grammi di patate,
- 100 grammi di cipolla,
- 4 cucchiai. l. farina,
- 2 uova,
- 50 ml di panna,
- aneto fresco, sale, pepe nero macinato – a piacere,
- olio vegetale.
Come cucinare
Zucchine e patate devono essere sbucciate e poi grattugiate su una grattugia fine.
Il succo risultante deve essere spremuto o drenato.
Successivamente sbucciate la cipolla e grattugiatela direttamente nel composto di patate e zucchine.
Mescolare e aggiungere farina, uova, panna, erbe aromatiche tritate e spezie.
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e cuocere in padella come normali frittelle o frittelle di patate.
Puoi servirlo con panna acida, yogurt naturale o altra salsa preferita.
Buon appetito!
