Per servire le cotolette a cena non serve la carne macinata: tutti i segreti per fare le cotolette di verdure
Se stai pensando a come rendere più vario il tuo solito menu, dai un’occhiata più da vicino a un piatto come le cotolette di verdure.
Questo piatto può essere preparato con quasi tutte le verdure. La condizione principale è la consistenza densa del frutto. D’accordo, preparare polpette con cetrioli o pomodori è piuttosto problematico.
Ma patate, carote, barbabietole o cavoli sono perfetti per questo scopo.
Molte casalinghe che prima non avevano osato intraprendere tali esperimenti sono tormentate dalla domanda: è necessario far bollire le verdure prima della cottura?
Non devi preoccuparti: per preparare le cotolette sono adatte sia le verdure fresche tritate che bollite, in umido o al vapore, così come quelle precotte nel forno.
L’unica differenza è che le cotolette di verdure fresche dovranno essere conservate nella padella più a lungo: in questo modo diventeranno sicuramente morbide.
In conclusione, parleremo di un altro problema che potrebbero incontrare i cuochi inesperti.
Questa è carne macinata liquida, con la quale devi fare i conti se la cucini con verdure troppo succose. La situazione può essere facilmente corretta aggiungendo semola o farina.
